Olivier Horiot - Champagne - Cuvée - Rosé des Riceys en Valingrain - 2015

Le Rosé des Riceys est le Vin des Rois, Louis XIV en aurait fait un de ses vins préférés !

Ce vin tranquille de Champagne est unique, le Rosé des Riceys devient une AOC en 1947 !

Le décret de 1947 consacre une appellation « de notoriété très ancienne, attachée à des vins colorés, excellents, et d’un type spécial que l’on ne retrouve nulle part ailleurs en France, des rosés de grande classe, très différents des Rosés des autres régions et inimitables. »

Le Vin : Le Rosé des Riceys est un pinot Noir, la macération semi-carbonique et l'élevage long en fûts sur lies reflètent les terroirs.

Non filtré et non collé, ce vin tranquille de Champagne très réputé est un vin de longue garde de 5 à 15 ans.

La Vigne : Lieu dit en Valingrain, Terroir de Marnes sur Calcaires durs du Kimméridgien.

2585 bouteilles produites en 2015.

Les notes florales et fruitées (Aubépine, cerise, framboise) sont soutenues par le Zan (Réglisse) typique de cette AOC.