Chateau Le Puy - Emilien - 2017 - Magnum - 150 cl

Ce vin, non filtré, est issu de vignes complantées avec 85% de merlot, 7% de cabernet sauvignon, 6% de cabernet franc, 1% de malbec et 1% de carménère. Emilien est obtenu par décantation dans des foudres et des barriques expérimentées pendant 24 mois.

Sa robe est grenat à tendance rubis pour les plus jeunes millésimes, aux reflets orangés pour les plus vieux et pelure d’oignon pour les très anciens millésimes.

Son nez dévoile des arômes de fruits rouges bien mûrs à dominante de cassis, de groseilles, d’amandes brûlées et parfois de champignons et de sous-bois. La bouche est ronde, pleine et délicate avec des tanins veloutés et une finale longue et agréablement complexe.
Émilien est d’une grande finesse et peut se boire aussi bien jeune, grâce au velouté de ses tanins, que plus vieux afin de percevoir toute la profondeur de son terroir. Ce vin est d’une grande longévité.
Emilien est l’accompagnement naturel des recettes de famille aussi bien que des mets les plus délicats.

Accompagnement pour Emilien :
. Hamburger maison / bœuf Angus
. Poulet rôti
. Thon grillé

Emilien 2017

Robe rubis profond avec des reflets violets.
Nez de sous-bois et champignons.
Bouche charnue et soyeuse sur la réglisse avec des notes de cerises noires et mûres croquante.
Fin de bouche longue amenant sur la groseille.

Rendement : 56 hl/ha
Température moyenne : 14,3°c
Précipitations totales : 729,1 mm
Nombre de jours de gel     -

Titre alcoolique :  13°
PH : 3,41
Dioxyde de soufre : inférieur à 10 mg/l

Ce millésime  a donné un vin gourmand, profond, savoureux et sans dureté. Le 2017 est à la fois élégant, accessible et savoureux.