Pierre Frick - Alsace - Blanc - Moelleux - Riesling - Vendanges tardives - 2011

RIESLING 2011 Vendanges Tardives

Terroir : sol marno-calcaire

Particularités d'élevage : Maturation sur lies fines en vieux foudres de chêne pendant 10 mois. Un seul ajout de sulfite à la mise en bouteilles en août 2012.

Dégustation : Robe jaune d’or – nez intense de mirabelle, safran, curcuma et ananas braisé avec des touches minérales  – vin ample,  tendre et frais avec des saveurs de réglisse, de miel , de fruits jaunes et d’agrumes –finale longue minérale avec des notes de pain grillé.

Température conseillée : 10 °C

Accompagnement : Apéritif, foie gras, vin de plaisir avec des amuse-bouche

Alcool : 12,8 % , Acidité : 6,4 g/l AT , Sucre résiduel : 36,0 g/l

Sulfites totaux : 47 mg/l (UE : 300 mg/l autorisés pour moelleux)