Marc Kreydenweiss - Wiebelsberg Grand Cru Riesling - Aoc Alsace 2017 - 75 cl

Cépage :  Riesling Alsace Grand Cru Wiebelsberg

Type de Sol : Grès rose des Vosges, sables  Orientation : Sud  : 230-300 m 

Age des vignes : de 20 à 40 ans Densité de plantations : 8000 pieds/ha 

Vignoble : Les vignes sont travaillées selon les principes de la biodynamie, dans le respect de la biodiversité 

Certification : Agriculture biologique par Ecocert et biodynamique par Biodyvin 

Superficie : 1,58 hectares Production : 5720 bouteilles 

Vinification : Pressurage lent en grappes entières, fermentation alcoolique et malolactique avec les levures indigènes, élevage sur lies en foudre de chêne pendant 23 mois avant la mise en bouteille. 

Analyse : 13 % d’alcool, 2.6g/l de sucre résiduel, 7.5 g/l d’acidité totale en acide tartrique 

Type de vin : Vin sec minéral 

Artiste étiquette : Klaus Puth

Notes de dégustation : Un vin aux équilibres harmonieux et tout en finesse, un nez mûr et riche qui reflète la chaleur du millésime. La bouche est gourmande et volumineuse avec une belle tension acide et saline.

Accords : Coquillages et Crustacés, poissons, viandes blanches Dégustation : 10-12 °C , carafer le vin avant le service

Garde : A boire ou à garder.  Potentiel 20 ans