Marc Kreydenweiss - Riesling - Clos Rebberg - Aoc Alsace - 2020 - 75 cl

Nom du Vin : Clos Rebberg 2020

Cépage :  Riesling 

Type de Sol : Schiste bleu - gris de Villé  Orientation : Sud-est  : 250-350 m 

Age des vignes : 25 ans Densité de plantations : 5000 pieds/ha 

Vignoble : Les vignes sont travaillées selon les principes de la biodynamie, dans le respect de la biodiversité 

Certification : Agriculture biologique par Ecocert et biodynamique par Biodyvin 

Superficie : 0,85 hectares Production : 2968 bouteilles 

Vinification : Pressurage lent en grappes entières, fermentation alcoolique et malolactique avec les levures indigènes, élevage sur lies en foudre de chêne pendant 25 mois avant la mise en bouteille. 

Analyse : 12,5 % d’alcool, 0,2 g/l de sucre résiduel, 10,6 g/l d’acidité totale en acide tartrique 

Type de vin : Vin sec minéral 

Artiste étiquette : Marco Marie Marino

Notes de dégustation : Un vin très pur et minéral, un nez franc avec des notes de pierres à fusil, la bouche est longue et dévoile une belle salinité. C’est un vin de cailloux.

Accords :Fruits de mer, poissons, tarte aux fruits Dégustation : 10-12 °C , carafer le vin avant le service

Garde : A boire ou à garder.  Potentiel 15 ans