Marc Kreydenweiss - Riesling - Au Dessus de la Loi - Aoc Alsace - 2020 - 75 cl
- Marque : Marc Kreydenweiss
- État : Neuf
Cépage : Riesling
Type de Sol : Grès rose des Vosges Orientation : Sud -est Altitude : 240-260 m
Age des vignes : de 20 à 40 ans Densité de plantations : 5000 pieds/ha
Vignoble : Les vignes sont travaillées selon les principes de la biodynamie, dans le respect de la biodiversité
Certification : Agriculture biologique par Ecocert et biodynamique par Biodyvin
Superficie : 2,20 hectares Production : 14 443 bouteilles
Vinification : Pressurage lent en grappes entières, fermentation alcoolique et malolactique avec les levures indigènes, élevage sur lies en foudre de chêne pendant 15 mois avant la mise en bouteille.
Analyse : 12,5 % d’alcool, 1.6g/l de sucre résiduel, 6.7 g/l d’acidité totale en acide tartrique
Type de vin : Vin sec minéral
Artiste étiquette : Marco Marie Marino
Notes de dégustation : Un vin aux arômes de zestes d’agrumes et de fruits exotiques, offrant une bouche fine et délicate avec une belle minéralité et des amers nobles.
Accords : Apéritif, poisson, fromage à pâte dure Dégustation : 10-12 °C
Garde : A boire. Potentiel 7 ans
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