Mas des Caprices - Ze Fitou Rouge 2020 - 75 cl

AOP Fitou 2020

Ce jeune Fitou Maritime aux notes à la fois de fruits frais et mûrs est issu de la falaise de Leucate balayée par les vents. 

Il est composé des cépages rouges classiques de l’appellation d’origine protégée avec un passage en barrique de 9 mois pour les vins de presse (15% du volume de la cuvée) et un élevage en cuve béton pour les vins de goutte.

Du Carignan (20%), de la Grenache noir (40%) et du Mourvèdre (40%)...

Sur ce millésime tout en équilibre et en fraîcheur, le choix s’est porté sur l’élevage en cuve béton, et des vins de presse (20% de la cuvée) élevés dans des barriques anciennes pour enrober et polir les tanins pendant près de 9 mois.

A déguster sur des grillades, BBQ, plancha de viandes ou à l’automne, sur des plats mijotés et selon votre convenance.